cara membuat nastar

Resep membuat nastar

 

Bahan-bahan :

140 porsi

1. bahan selai :
2. 4 buah nanas uk. sedang diparut/dihaluskan
3. 4 buah Cengkeh
4. 2 batang Kayu manis
5. 1-2 sdm Gula pasir (sesuai selera)
6. bahan adonan :
7. 6 btr kuning telur
8. 500 gr margarin (blue band/palmia)
9. 75 gr mentega/butter (wijsman/segitiga/orchid)
10. 750 gr tepung terigu (kunci biru)
11. 2 sdm gula halus
12. 2 sdm susu putih bubuk
13. 1 sdt vanila bubuk
14. 1 kotak (180 gr) keju cheddar parut (stgh utk dicampur adonan, stgh utk taburan)

Langkah

60 menit

1. 

   Masak nanas yg sudah diparut diatas kompor api kecil, usahakan wajan anti lengket. Masukkan semua bahan selai, aduk terus hingga kering. Jika sudah selesai, diangin2kan dan masukkan sebentar ke dlm kulkas agar mudah dibentuk bulatan kecil (jika perlu).
2. 

   Mixer telur, mentega, roombutter, gula halus hingga rata. Tidak lebih dari 1 menit. Gunanya hanya supaya adonan menyatu. TIDAK dimixer sampai adonan putih pucat ya..
3. 

   Masukkan keju parut, aduk sebentar dengan spatula.
4. 

   Tambahkan terigu, susu bubuk, vanili bubuk aduk hingga rata dan bisa diuleni dengan tangan.
5. 

   Adonan dibentuk bulat kecil atau sesuai selera dan diisi selai nanas. Adonan jangan terlalu lama dipegang dgn tangan yaa..
6. 

   Masukkan kedalam oven selama kurang lebih 10 menit.
7. 

   Keluarkan sebentar dan diberi olesan kuning telur yang sudah dicampur sedikit susu cair. Lalu beri taburan keju diatasnya. Masukkan kembali kedalam oven selama 5-10 menit hingga bagian bawah kue sedikit kecoklatan.
8. 

   dan siap untuk disajikan.